본 단체는 ‘도연차문화원’이라 하고 한문표기는 ‘道然茶文化院’ 이라 하며, 영문 명칭은 ‘Doyeon tea Cultural Center’라 칭함.
① 차문화예절 교육
① 이사장: 도연차문화원장(이사장)은 본 단체를 대표하여 제반 업무 총괄
① 회원은 본 단체의 목적에 동의하고 이를 실천할 의지가 있는 단체 및 개인으로 한다.
□ 2019년 9월~: 일관대학 졸업생 도연차문화원 지도자 자격증 수여
■ 도연차문화원 다도전통예절 지도자 양성 교육과정
○ 개 요 : 본 과정은 기존 ‘다도의 이해’ 과정을 1단계(이론 기초)로 두고, 차·다구 실무(2단계) → 행다법과 다례(3단계) → 전통예절과 다회 운영(4단계) → 지도자 실습
(5단계)으로 이어지는 단계별 지도자 양성 과정이다. 각 단계는 24주(6개월), 주1회 2시간으로 운영하며, 전 5단계(총 120주)를 마치고 5단계 실기 평가에
합격시 도연차문화원 지도자 자격을 인증한다.
○ 교육과정 : 각 단계(과정)별 12주제 x 2주 = 24주(48시간), 이전 단계 수료 후 다음 단계로 진급
○ 교 육 비 : 과정별 60만원
단계
과정명
기간
핵심내용
1단계
다도의 이해(이론 기초)
24주
다도의 기원·역사·철학, 차의 개념, 정신·태도, 차와 종교, 현대적 해석, 명상, 윤리와 실천 ※ 기존 과정 유지
2단계
차와 다구의 이해
24주
차의 종류·제다·품평, 다구의 이해와 관리, 물·온도, 기본 우리기 실습
3단계
행다법과 다례
24주
정통 행다·말차 격불, 계절 다례와 헌다례
4단계
전통예절과 다회 운영
24주
접빈예절, 다실 공간 연출, 다회 기획·진행 실무
5단계
지도자 실습과정(실습형)
24주
교수법·모의 강의, 다회 개최, 현장 실습, 실기 평가·자격 인증
Ⅰ. 1단계 : 다도의 이해 (기존 과정 · 24주)
○ 운 영 : 주1회 2시간
○ 담 당 : 도연차문화원 대표 강오숙
순번
교육주제
핵심내용
시간
1
다도의 기원과 역사 (1)
다도의 기원과 역사적 배경을 학습하고, 차문화의 변천 과정을 살핀다
2
2
다도의 기원과 역사 (2)
다도의 기원과 역사적 배경을 학습하고, 차문화의 변천 과정을 살핀다
2
3
한국 다도의 특징과 철학 (1)
한국 다도의 철학적 배경과 특징을 살펴보고, 전통과 현대의 연결점을 분석한다
2
4
한국 다도의 특징과 철학 (2)
한국 다도의 철학적 배경과 특징을 살펴보고, 전통과 현대의 연결점을 분석한다
2
5
동아시아 다도의 비교 (1)
중국·일본과 비교하여 한국 다도의 차별성을 이해한다
2
6
동아시아 다도의 비교 (2)
중국·일본과 비교하여 한국 다도의 차별성을 이해한다
2
7
다도의 기본 원칙 (1)
다도의 기본 원칙(조화·존중·순리·배려)을 이해한다
2
8
다도의 기본 원칙 (2)
다도의 기본 원칙(조화·존중·순리·배려)을 이해한다
2
9
차의 기본 개념과 정의 (1)
차의 정의 및 기본 개념(녹차·홍차·우롱차 등)을 정리한다
2
10
차의 기본 개념과 정의 (2)
차의 정의 및 기본 개념(녹차·홍차·우롱차 등)을 정리한다
2
11
다도의 정신과 태도 (1)
다도를 수행하는 기본 태도와 마음가짐을 배운다
2
12
다도의 정신과 태도 (2)
다도를 수행하는 기본 태도와 마음가짐을 배운다
2
13
차문화의 사회적 역할 (1)
차문화가 사회적으로 미치는 영향과 역할을 학습한다
2
14
차문화의 사회적 역할 (2)
차문화가 사회적으로 미치는 영향과 역할을 학습한다
2
15
차와 종교의 관계 (1)
차와 불교·유교·도교 등 종교와의 관계를 연구한다
2
16
차와 종교의 관계 (2)
차와 불교·유교·도교 등 종교와의 관계를 연구한다
2
17
다도의 현대적 해석 (1)
다도의 현대적 가치와 응용 방법을 탐구한다
2
18
다도의 현대적 해석 (2)
다도의 현대적 가치와 응용 방법을 탐구한다
2
19
다도와 명상(기초) (1)
차와 명상의 연관성을 이해하고 다도 명상을 실습한다
2
20
다도와 명상(기초) (2)
차와 명상의 연관성을 이해하고 다도 명상을 실습한다
2
21
다도와 윤리의식 (1)
다도의 윤리적 측면과 공동체 생활에서의 역할을 분석한다
2
22
다도와 윤리의식 (2)
다도의 윤리적 측면과 공동체 생활에서의 역할을 분석한다
2
23
다도의 실천 방법 (1)
일상에서 다도를 실천하는 다양한 방법을 익힌다
2
24
다도의 실천 방법 (2)
일상에서 다도를 실천하는 다양한 방법을 익힌다
2
Ⅱ. 2단계 : 차와 다구의 이해 (24주)
○ 운 영 : 주1회 2시간
○ 목 표 : 차와 다구를 이해하고 기본 우리기를 익힌다.
순번
교육주제
핵심내용
시간
1
차나무와 재배 (1)
차나무 품종과 재배 환경, 채엽 시기를 이해한다
2
2
차나무와 재배 (2)
차나무 품종과 재배 환경, 채엽 시기를 이해한다
2
3
제다의 원리 (1)
살청·유념·건조와 발효도에 따른 차의 분류를 익힌다
2
4
제다의 원리 (2)
살청·유념·건조와 발효도에 따른 차의 분류를 익힌다
2
5
6대 다류 – 불발효·약발효 (1)
녹차·백차·황차의 특징과 성질을 학습한다
2
6
6대 다류 – 불발효·약발효 (2)
녹차·백차·황차의 특징과 성질을 학습한다
2
7
6대 다류 – 반발효·완전발효 (1)
청차·홍차·흑차의 특징과 성질을 학습한다
2
8
6대 다류 – 반발효·완전발효 (2)
청차·홍차·흑차의 특징과 성질을 학습한다
2
9
한국의 전통차 (1)
덖음녹차·발효차와 지역 명차의 특징을 살핀다
2
10
한국의 전통차 (2)
덖음녹차·발효차와 지역 명차의 특징을 살핀다
2
11
차의 품평 (1)
색·향·미 관능 평가법과 좋은 차를 감별하는 법을 익힌다
2
12
차의 품평 (2)
색·향·미 관능 평가법과 좋은 차를 감별하는 법을 익힌다
2
13
다구의 종류와 명칭 (1)
다관·숙우·찻잔·다반·차칙 등 다구의 쓰임을 익힌다
2
14
다구의 종류와 명칭 (2)
다관·숙우·찻잔·다반·차칙 등 다구의 쓰임을 익힌다
2
15
다구의 재질과 관리 (1)
자기·도기·유리·은 등 재질별 특성과 세척·보관·양호법
2
16
다구의 재질과 관리 (2)
자기·도기·유리·은 등 재질별 특성과 세척·보관·양호법
2
17
물과 차 (1)
물의 종류·수질·경도를 이해하고 차에 맞는 물을 고른다
2
18
물과 차 (2)
물의 종류·수질·경도를 이해하고 차에 맞는 물을 고른다
2
19
온도·투다량·침출 (1)
차별 적정 수온·투다량·침출 시간을 익힌다
2
20
온도·투다량·침출 (2)
차별 적정 수온·투다량·침출 시간을 익힌다
2
21
기본 우리기 실습 – 불발효차 (1)
녹차·백차 우리기 실습
2
22
기본 우리기 실습 – 불발효차 (2)
녹차·백차 우리기 실습
2
23
기본 우리기 실습 – 발효차 (1)
청차·홍차·흑차 우리기 실습
2
24
기본 우리기 실습 – 발효차 (2)
청차·홍차·흑차 우리기 실습
2
Ⅲ. 3단계 : 행다법과 다례 (24주)
○ 운 영 : 주1회 2시간
○ 목 표 : 정통 행다법과 계절 다례·헌다례를 수행한다.
순번
교육주제
핵심내용
시간
1
행다의 원리와 순서 (1)
준비–행다–정리로 이어지는 다석의 흐름을 익힌다
2
2
행다의 원리와 순서 (2)
준비–행다–정리로 이어지는 다석의 흐름을 익힌다
2
3
주객의 예 (1)
팽주와 객의 자세·인사·대화 등 주객 예법을 배운다
2
4
주객의 예 (2)
팽주와 객의 자세·인사·대화 등 주객 예법을 배운다
2
5
녹차 행다법 – 기본 (1)
기본 자세와 손동작을 익힌다
2
6
녹차 행다법 – 기본 (2)
기본 자세와 손동작을 익힌다
2
7
녹차 행다법 – 정립 (1)
표준 행다를 반복 연습하여 몸에 익힌다
2
8
녹차 행다법 – 정립 (2)
표준 행다를 반복 연습하여 몸에 익힌다
2
9
말차 격불법 – 기초 (1)
가루차 개어내기와 다선 사용을 익힌다
2
10
말차 격불법 – 기초 (2)
가루차 개어내기와 다선 사용을 익힌다
2
11
말차 격불법 – 응용 (1)
격불·거품 내기와 말차 접빈을 실습한다
2
12
말차 격불법 – 응용 (2)
격불·거품 내기와 말차 접빈을 실습한다
2
13
발효차·청차 행다 (1)
차 종류에 맞는 행다를 응용한다
2
14
발효차·청차 행다 (2)
차 종류에 맞는 행다를 응용한다
2
15
냉침과 다양한 우림 (1)
계절·상황에 따른 우림법을 익힌다
2
16
냉침과 다양한 우림 (2)
계절·상황에 따른 우림법을 익힌다
2
17
봄·여름 다례 (1)
햇차·꽃차·냉차와 어울리는 다식을 구성한다
2
18
봄·여름 다례 (2)
햇차·꽃차·냉차와 어울리는 다식을 구성한다
2
19
가을·겨울 다례 (1)
숙성차·온차·약차와 어울리는 다식을 구성한다
2
20
가을·겨울 다례 (2)
숙성차·온차·약차와 어울리는 다식을 구성한다
2
21
헌다례 – 불전 (1)
불전 헌다의 절차를 익히고 실습한다
2
22
헌다례 – 불전 (2)
불전 헌다의 절차를 익히고 실습한다
2
23
헌다례 – 조상·명절 (1)
조상·명절 헌다 절차와 다식 준비를 익힌다
2
24
헌다례 – 조상·명절 (2)
조상·명절 헌다 절차와 다식 준비를 익힌다
2
Ⅳ. 4단계 : 전통예절과 다회 운영 (24주)
○ 운 영 : 주1회 2시간
○ 목 표 : 전통예절을 갖추고 다회를 기획·운영한다.
순번
교육주제
핵심내용
시간
1
한국 전통예절의 이해 (1)
절·인사·좌례 등 전통예절의 기본을 익힌다
2
2
한국 전통예절의 이해 (2)
절·인사·좌례 등 전통예절의 기본을 익힌다
2
3
다석에서의 몸가짐 (1)
자세·시선·호흡·복식 등 다석의 몸가짐을 배운다
2
4
다석에서의 몸가짐 (2)
자세·시선·호흡·복식 등 다석의 몸가짐을 배운다
2
5
접빈다례 – 기본 (1)
손님맞이 순서와 자리 배치를 익힌다
2
6
접빈다례 – 기본 (2)
손님맞이 순서와 자리 배치를 익힌다
2
7
접빈다례 – 상황별 (1)
어른·단체·외국인 등 상황별 접빈을 실습한다
2
8
접빈다례 – 상황별 (2)
어른·단체·외국인 등 상황별 접빈을 실습한다
2
9
다실 공간 연출 (1)
족자·다화(꽃)·향·조도로 다실을 연출한다
2
10
다실 공간 연출 (2)
족자·다화(꽃)·향·조도로 다실을 연출한다
2
11
계절과 절기의 다회 (1)
절기별 주제와 상차림을 기획한다
2
12
계절과 절기의 다회 (2)
절기별 주제와 상차림을 기획한다
2
13
차와 명상·수행 (1)
다선일미의 뜻을 새기고 다도 명상을 심화한다
2
14
차와 명상·수행 (2)
다선일미의 뜻을 새기고 다도 명상을 심화한다
2
15
다회 기획 – 컨셉 (1)
주제·대상·컨셉을 설정한다
2
16
다회 기획 – 컨셉 (2)
주제·대상·컨셉을 설정한다
2
17
다회 기획 – 실무 (1)
프로그램·다과·예산·홍보 계획을 세운다
2
18
다회 기획 – 실무 (1)
프로그램·다과·예산·홍보 계획을 세운다
2
19
다회 진행 실무 (1)
사회·순서·시간 운영과 비상 대응을 익힌다
2
20
다회 진행 실무 (2)
사회·순서·시간 운영과 비상 대응을 익힌다
2
21
소규모 다회 실습 (1)
팀별로 다회를 기획하고 리허설한다
2
22
소규모 다회 실습 (2)
팀별로 다회를 기획하고 리허설한다
2
23
다회 기록과 평가 (1)
사진·기록·피드백으로 다회를 평가·개선한다
2
24
다회 기록과 평가 (1)
사진·기록·피드백으로 다회를 평가·개선한다
2
Ⅴ. 5단계 : 지도자 실습과정 (실습형 · 24주)
○ 운 영 : 주1회 2시간 · 전 과정 실습 중심
○ 목 표 : 지도·다회 개최 역량을 갖추고 지도자 자격을 취득한다.
순번
교육주제
핵심내용
시간
1
지도자의 자세와 소양 (1)
다도 지도자의 윤리와 역할을 세운다
2
2
지도자의 자세와 소양 (2)
다도 지도자의 윤리와 역할을 세운다
2
3
교수법 기초 (1)
수업 설계와 강의안(수업안)을 작성한다
2
4
교수법 기초 (2)
수업 설계와 강의안(수업안)을 작성한다
2
5
접빈다례 – 기본 (1)
기본 행다를 지도하는 시연을 실습한다
2
6
시연 지도 실습 – 행다 (1)
기본 행다를 지도하는 시연을 실습한다
2
7
시연 지도 실습 – 말차·발효차 (1)
말차·발효차 지도 시연을 실습한다
2
8
시연 지도 실습 – 말차·발효차 (2)
말차·발효차 지도 시연을 실습한다
2
9
모의 강의 – 이론 (1)
이론 수업을 모의로 진행한다
2
10
모의 강의 – 이론 (2)
이론 수업을 모의로 진행한다
2
11
모의 강의 – 실기 (1)
실기 수업을 모의로 진행하고 피드백을 받는다
2
12
모의 강의 – 실기 (2)
실기 수업을 모의로 진행하고 피드백을 받는다
2
13
다회 기획 프로젝트 (1)
다회 기획서를 작성하고 발표한다
2
14
다회 기획 프로젝트 (2)
다회 기획서를 작성하고 발표한다
2
15
다회 개최 실습 – 준비 (1)
역할 분담·준비·리허설을 진행한다
2
16
다회 개최 실습 – 준비 (2)
역할 분담·준비·리허설을 진행한다
2
17
다회 개최 실습 – 진행 (1)
본 행사를 직접 진행·운영한다
2
18
다회 개최 실습 – 진행 (2)
본 행사를 직접 진행·운영한다
2
19
현장·봉사 다회 실습 (1)
지역·복지·봉사 현장에서 다회를 운영한다
2
20
현장·봉사 다회 실습 (2)
지역·복지·봉사 현장에서 다회를 운영한다
2
21
종합 시연 평가 (1)
행다·지도 실기 인증 심사를 받는다
2
22
종합 시연 평가 (2)
행다·지도 실기 인증 심사를 받는다
2
23
자격 심사와 위촉 (1)
포트폴리오·수료 심사 후 지도자 자격을 인증·위촉한다
2
24
자격 심사와 위촉 (2)
포트폴리오·수료 심사 후 지도자 자격을 인증·위촉한다
2
Ⅵ. 수료 및 자격 인증
○ 각 단계 24주 이수 시 수료 확인 후 다음 단계로 진급
○ 5단계 종합 실기 평가 합격 시 ‘도연차문화원 지도자’ 자격 인증 및 위촉
○ 문의: 일관대학 도연차문화원 (e-mail: ilgwandogad@daum.net)
